Превращаем кочан капусты в сытные котлеты

Аппетитно сочные котлеты можно приготовить и вовсе без фарша, взяв за основу капусту.

Конечно, в рецепте есть свои кулинарные тонкости: перед жаркой овощи обязательно нужно взбить с кефиром.



Ингредиенты:

  • Капуста — 500 г
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Кефир — 500 мл
  • Мука — 400 г
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и первым обжариваем до мягкости лук. Затем добавляем к нему мелко нашинкованную капусту и пропущенную через терку морковь.



Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи 20 минут на маленьком огне. После добавляем соль и перец, даем остыть.

В отдельной миске взбиваем с солью и кефиром 2 яйца. Добавляем муку, снова перемешиваем, а затем выкладываем сюда же овощи. После смешивания у нас получится масса для дальнейшей работы. Формируем из нее небольшие плотные котлеты. Разогреваем сковороду и обжариваем их до готовности.

Для подачи мы рекомендуем взять разные соусы. Идеально сочетается с такими котлетами белый чесночный.



Видео-рецепт:

P.S. Делитесь статьёй в комментариях.

Наш Телеграм – https://teleg.one/alibabainfo


Источник