ПОЛЕЗНОЕ

Домашний кетчуп: пальчики оближешь!

От Юрий / 17.07.2024

Кетчуп домашний. Не проглотите язык!🍅🔥
Я каждый год стараюсь закрыть побольше банок такого кетчупа, ведь он в миллион раз вкуснее магазинного, а главное – полностью натуральный. Заготовка очень просто готовится и никаких сложностей у вас с ней не возникнет. Моя семья обожает этот кетчуп, поэтому нам никогда его не хватает до весны.
Рецепт👇



ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Помидоры — 3 кг
  • Яблоки — 0,5 кг
  • Лук — 0,25 кг
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яблочный уксус — 50 г
  • Чёрный и красный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нарежьте все ингредиенты и варите, пока лук не станет мягким.
  2. Измельчите массу блендером (по желанию пропустите через мелкое сито) и варите до нужной густоты, примерно 50 минут.
  3. В конце варки добавьте соль, сахар, перец по вкусу и яблочный уксус. Периодически помешивайте, чтобы смесь не пригорела.
  4. Снимите с огня и разлейте по подготовленным банкам, затем закатайте.

ПРОЦЕСС ЗАКАТКИ:

  1. Закатывайте кетчуп горячим.
  2. Переверните банки крышками вниз и дайте им остыть.
  3. Храните домашний кетчуп в погребе или холодильнике.

ВАРИАНТЫ:


Источник

Метки: , , , , , , , , , , ,

Еще в Тренде